农功起本 蚕事起本 经史法言 先贤务农 耕地 收九谷种 大小麦青稞附 水稻 旱稻 黍穄稗附 豌豆 荞麦 胡麻 木绵 苎麻木绵 论桑种 种椹 布行桑 义桑 桑杂类 论蚕性 收种 收干桑叶 收蒿、梢 变色 生蚁 下蚁 植蚕之利 晚蚕之害 十体 三光 八宜 三稀 缲丝 种瓜黄瓜附 莴苣 兰香香菜附 种梨插梨附 梅、杏 橙柑附 诸果 种竹 松杉、柏、桧附 诸树 栀子 莲藕 菊花 百合 苜蓿 养马牛总论 马驴骡附 牛水牛附 养鸡

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莴苣

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  [新添]:莴苣,作畦下种,如前法。但可生芽:先用水浸种一日,于湿地上铺衬,置子于上,以盆碗合之。候芽微出,则种。

  春正月、二月种之,可为常食。秋社前一二日种者,霜降后,可为淹菜。

  如欲出种,正月二月种之,九十日收。


农桑辑要

中国元代初年司农司编纂的综合性农书。成书于至元十年(1273)。其时元已灭金,尚未并宋。正值黄河流域多年战乱、生产凋敝之际,此书编成后颁发各地作为指导农业生产之用。

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